Kriteria Supplier yang Bagus

Feel Free to share
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Hotelier.co.id – Pada hari yang lalu, saya memposting artikel langkah-langkah mengendalikan pembelian oleh purchasing, pagi ini saya akan memberikan sedikit kriteria supplier yang bagus untuk industri hotel.

1.Valid and Legal

Yang dimaksud valid dan legal adalah secara dokumen,supplier tersebut benar-benar valid dan bisa dipertanggung jawabkan di mata hukum. Supplier harus memiliki ijin usaha dan memiliki alamat kantor yang jelas sehingga ketika dicari dapat dengan mudah untuk ditemukan. Masih banyak Supplier yang belum memiliki ijin usaha yang jelas dan alamat yang susah untuk dicari.

2. Good quality product and freshness 

Barang yang ditawarkan oleh supplier harus yang benar-benar lolos quality dan sesuai dengan standard yang ditetapkan oleh hotel. Khusus untuk sayuran dan buah harus yang benar-benar fresh   dan bersih sehingga mutu makanan dapat terjamin

3. Priceless

Harga yang ditawarkan oleh Supplier haruslah tidak jauh berbeda dari harga pasar, oleh karena itu sebagai seorang Purchaser kita harus selalu mengetahui harga pasar sebuah barang dengan melakukan survey pasar. Kita berhak menolak jika harga yang ditawarkan oleh supplier ini terlalu tinggi dari harga pasar

4. Akurasi dan ketepatan pengiriman barang

Akurasi dan ketepatan waktu dalam mengirimkan barang ini sangat penting bagi kegiatan operasional hotel. Karena apabila supplier ini terlambat mengantarkan barang ke hotel, maka operasional hotel akan mengalami ketergangguan,contohnya : Departement F&B Product tidak bisa berjualan menunya karena ketidak tersediaan bahan baku.

5. Kesanggupan Supplier untuk memenuhi permintaan kebutuhan barang hotel.

Kebanyakan dari supplier merasa belum sanggup untuk memenuhi ketersediaan barang hotel dikarenakan banyak faktor seperti: ketiadaan produsen sehingga membuat supplier mencari produsen dari luar kota, waktu yang dibutuhkan untuk mencari barang sangat sempit karena adanya order dadakan oleh purchaser hotel. Oleh sebab itu, Supplier wajib ditanyai tentang kesanggupannya untuk memenuhi kebutuhan barang hotel.

6.Kemauan Supplier untuk melakukan pembayaran secara kredit dengan termin pembayaran yang ditentukan oleh hotel

Pembelian dalam kuantitas yang banyak dan dengan jumlah pembelian yang mencapai puluhan juta, membuat hotel tidak bisa melakukan pembayaran secara cash sehingga mengharuskan untuk melakukan pembayaran secara termin.Terkadang ada supplier yang tidak mau kalau dibayarkan secara termin, oleh sebab itu purchaser harus menjelaskan mengenai sistem pembayaran yang dilakukan secara termin kepada supplier terlebih dahulu sebelum menunjuk supplier tersebut.

Itulah beberapa kriteria supplier yang baik untuk membantu hotel dalam memenuhi kebutuhan barang barang hotel.Semoga bermanfaat.

Kontributor

Galih Satria Hutama

Like & Share

Leave a Reply

error: Copyright by HOTELIER.CO.ID 2017. For non commercial purpose, please contact info@hotelier.co.id